养胃高手,修护胃黏膜
爷爷奶奶很喜欢吃地瓜,每年老妈有种地瓜都会特意拿一袋给他们。我发现奶奶很喜欢在煮粥或者是煮饭的时候,在里面加点地瓜,不仅使得粥鲜甜好吃,而且这样做出来的地瓜也很好吃。
奶奶说地瓜的营养很高,以前没大米吃,都是吃地瓜,把它们当作主食。不过,老一辈他们的饮食简单,都是以粗粮为主,他们的肠胃确实比我们好很多。现在的年轻人,可选择的美食太多了,经常胡吃海喝,年纪轻轻的,肠胃却不如老一辈。
(资料图片)
老一辈喜欢吃粗粮,而我们现在都以细粮为主,但是身体却不如老一辈。这也可以说明,我们也要适当地吃点粗粮,调整肠胃,有利健康。地瓜是一种很好的食材,不仅可以当做配菜,很多人会将它作为主食。
地瓜中的营养成分很高,有丰富的钾元素,叶酸,维生素,还有膳食纤维等。有很好的健脾胃,软化,疏通血管,还有补血益气,强肾。《本草纲目》记载:甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。可见它的好处有很多,而且是一种经济实惠的食材。我们今天要将地瓜跟黄豆还有大花豆以及花生做成糊,里面的蛋白质更是丰富,营养也加倍,口感顺滑好喝。平时用它作为早餐,好极了。
准备食材:
地瓜,大花豆,黄豆,花生,冰糖
具体做法:
1.准备一块地瓜,地瓜表面有很多泥土,我们用清水给它冲洗一下,洗干净。把地瓜洗净,洗净之后的地瓜取出用削皮刀去掉它的表皮,如果说地瓜的表面没有洗再去皮容易有脏东西粘在上面。食材洗干净然后放在案板上,用刀给它切成块,切好后的地瓜放一旁。
2.准备适量的黄豆,花生,还有大花豆放在盆里面,用清水给它清洗一下,洗干净。这一类食材主要是在晒的时候会有一些灰尘,我们用清水洗干净,洗好后也可以放心食用。把食材都准备好后,我们接下来准备处理煮了。
3.准备一个破壁机,我们将地瓜块,花生,黄豆,还有大花豆放到里面,放入两三个大冰糖,然后倒入水,然后接着按一下浓豆浆的按键,然后就可以放着让它们自己煮,煮好后我们也就可以开喝了。
4.一般按浓豆浆煮个40分钟就可以,它可以将里面的食材煮熟并且捣成泥糊,煮好后我们就可以盛出放在碗中即可,非常的顺滑鲜美而且特别好喝。
这道美食中具有地瓜,还有各种豆,所以里面的蛋白质含量非常高,且膳食纤维也是非常丰富。夏季天气炎热不想吃饭,我们就做这样一份美食,营养美味,简单好喝,而且做法也是特别的简单。
小贴士:
1.食材多样,做出来的味道鲜美,而且营养全。
2.这道地瓜糊很适合当作早餐吃,在晚上的时候,我们将备好的食材都准备好,然后预约下时间,隔天早上起来就可以喝了。
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